朝鲜辣黄瓜怎么做好吃？
1、首先准备一只碗，打散鸡蛋，加入一勺面粉或淀粉，搅拌均匀 2、黄瓜洗净去籽，用刨子刨成细丝；大蒜拍扁后剁成蒜末 3、将黄瓜丝和蒜末放在搅拌好的蛋浆里，加少许盐腌渍5分钟（这样能去除部分黄瓜苦味） 4、锅里热油，倒入准备好的菜，大火快炒，炒至半熟，加入两大勺辣椒酱，翻炒均匀至熟透即可。 我做的这个没有放糖，因为辣椒酱本身就比较咸了。如果感觉偏淡，可以适当放一点生抽、老抽提味。但我的经验是，放生抽和老抽调色，很容易出现“一锅油”的情况。。。所以建议不放或者少放。
另外就是，这道菜主要是吃辣味的，如果不爱辣的童鞋，可以减少辣椒酱的用量甚至不用。但是，千万不要把辣椒酱糊掉！一定要保持辣椒酱的原汁原味！ 做这道菜的时候，最好带上胶皮手套，因为辣椒酱很辣很刺激。而且注意！！千万不能用铁锅来炒！！会铁锈！！