绿茶什么好吃的菜？
绿茶可以做的美食真的特别多，今天咱们就来说说用绿茶做的好吃的蔬菜吧~ 说起用绿茶做的蔬菜，就不得不提一提最近特别火的「绿茶煮豆腐」了！在哔哩哔哩上有个叫“阿福的厨房”的博主，就做过好几期的绿茶煮豆腐教程，看着就特别有食欲有没有！ 用绿茶煮豆腐，主要是利用了绿茶中的茶多酚、儿茶素类化合物的抗氧化作用，能够更好地保持豆腐中的营养物质（如蛋白质）不会被氧化而流失掉，让豆腐吃起来变得更鲜嫩。
除了绿茶煮豆腐外，用绿茶制作的蔬菜还有绿茶虾仁、绿野飘香、清炒绿茶虾等等。 用料简单，制作方便，想要给自己三餐加点新花样的小伙伴可千万不能错过了！ 除了上面的这些蔬菜之外，用绿茶还可以做出很多美味的糕点呢～
比如用绿茶做的蛋糕，口感轻盈柔软，带着淡淡的绿茶清香，一点也不腻呢~ 在蛋糕的基础上稍微改动一下，加入酸奶和坚果，就成了适合做早餐的绿茶燕麦蛋糕啦～ 感觉早上吃上这么一块蛋糕再加上一杯豆浆，就是完美的一天开始啦~ 用绿茶做饼干也是再好不过了！
首先需要准备低筋面粉、鸡蛋、绿茶粉和糖。 将茶叶放入滤网中，倒入开水浸泡片刻后捞起沥干水份；或者直接将茶叶放锅内炒制，至茶叶变干后起锅备用。 将鸡蛋打散，与绿茶粉、低筋面粉和糖一起搅拌均匀，用手揉成光滑的面团。 然后盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏室里静置30分钟。 最后取出面团，擀制成薄片形状，用刀具切成适当规格，就大功告成了！ 用烤箱烤制的饼干会有酥脆的口感，喜欢脆一点的小伙伴们就可以这样做哦～ 如果觉得做出来的味道还不够好，也可以像我做蛋糕那样再调整一下配方。例如减少糖的用量，或者换成淡奶油，都能让它变得更好吃～ 用绿茶做出的点心，不仅色彩丰富，看上去很有食欲，而且口感也非常不错呢！喜欢喝茶的朋友，可千万不要错过呀～