咖喱豆腐好吃吗？
首先，我特别喜欢吃豆腐，任何做法都行，比如麻婆豆腐、糖醋排骨、鱼香豆腐、臭豆腐等等都爱吃，所以可以肯定地说，咖喱豆腐我也很喜欢吃的。 个人认为，好吃的咖喱主要来自于两种调料，一种是咖喱粉（块），另一种是椰浆或者椰汁。之前自己在家里做过几次咖喱饭或咖喱面，用的就是这两种调料。其中用咖喱粉（块）的效果更好一些，做出来的菜颜色很鲜艳，很有食欲；如果加入椰浆或者椰汁的话，做出来的菜肴会带有一缕清爽的椰香味儿，味道也不错。
现在市面上有很多牌子的咖喱粉和咖喱块，建议大家买回以后先少倒一点试试，因为不同的牌子口味不同，有的可能偏酸，有的可能偏辣…… 在做菜的过程中还可以根据个人的口味适当增加调料的量，比如我喜欢吃得比较咸一些，就可以多放点酱油和食盐，不喜欢吃太咸的就少放一点。但是要注意的是，咖喱本身是有咸味的，如果在烹调的时候再加太多的盐就过咸了。 另外，在做菜的时候可以根据个人的喜好添加其他食材，比如我喜欢土豆，可以在下锅炖的时候放进去一起煮；如果你不喜欢吃（或不认识）它，那么完全可以不做进去。