如何蒸鱼好吃？
我平时在家清蒸鱼的步骤是这样的： 首先准备一条新鲜的海鱼（江鱼、湖鱼等淡水鱼也行，不过因为淡水鱼的土味较重所以并不太适合清蒸） 用厨房纸蘸湿后轻轻吸去鱼身上的水（这样可以让鱼肉在烹饪过程中不会散掉） 再切少许姜片和葱段铺在盘底备用 最后就是调一个简单的蒸鱼豉油了，这个蒸鱼豉油的调配方法比较随意： 1、生抽酱油3-4汤勺，陈醋2-3汤勺，白糖1汤勺，鸡精半勺混合均匀即可；
2、生抽酱油2-3汤勺，老抽酱油0.5-1汤勺，陈醋2-3汤，糖适量，香油1茶勺，鸡精少量，清水适量搅匀后淋入蒸好的鱼身上。 然后就可以入锅蒸制了。蒸制的时候要在锅中放好足够的水，大火上汽后转小火焖7分钟左右就可以了。最后就是将之前切好的姜葱丝放在蒸好的鱼身上，再浇上热油激发出味道就好了~ 你看这样操作是不是很简单呢？而且这种方法做出来的鱼不仅口感细腻，味道也是鲜上加鲜哦！ 如果喜欢我的分享就给我点个赞吧^_^~ 另外关于清蒸鱼的详细做法我之前还写过一些其他答案，有兴趣的朋友也可以看看： 好啦，今天的分享就到这里了，希望对你有所帮助～