丝瓜浸什么好吃？
喜欢做美食，喜欢用简单的食材做出营养美味的食物！ 用最简单的食材做出最美味的食物是我一直在追求的目标！ 所以，用“蒸”这种制作方式，能够最大程度保留食物中的营养物质，是我最喜欢用的烹饪方法之一。 比如蔬菜中的维生素、矿物质含量丰富的红薯、胡萝卜、秋葵等，用蒸的方法来做，能最大程度保留这些营养物质，而且味道也好。 再有就是海鲜了，我比较喜欢用蒸的方法来制作，这样可以最大程度的保留海鲜中新鲜度，做出来的菜肴味道特别好。
今天分享一道蒸菜的做法，这道菜主要用到的是丝瓜和蘑菇，简单快手，营养美味！ 【清拌丝瓜】 准备食材： 丝瓜2根、蘑菇适量、香葱1棵、大蒜3瓣、香菜1棵、辣椒油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、生抽2汤匙、白糖少许、鸡精少许、香油1汤匙。
步骤一： 首先把蘑菇清洗干净，撕成条状。（为了干净，可以把蘑菇柄挖掉，但不要用力过度撕烂）
步骤二： 把切好的蘑菇放在锅中，加少量的盐和水，蒸熟即可；
步骤三： 把丝瓜清洗干净，刮去外皮，切成块或者片状（根据丝瓜的粗细，来决定是切块还是切片，块大的用刀轻轻拍散）。
步骤四： 把切好的丝瓜放入锅中，加入适量的盐，煮熟透就可以关火出锅了；
步骤五： 先准备一个碗，放入蒜末，葱花，辣椒粉，然后用热油激出香味，加入生抽，辣椒油，少许的白胡椒粉，淋入香油搅拌均匀，做成调料汁。
步骤六： 把煮熟的丝瓜捞出来，淋上调料汁，再撒上葱花和香菜，翻拌均匀，美味的凉拌丝瓜就做好啦！
小贴士： 煮丝瓜的时候不要放太多的盐，否则会很难入味儿。 在锅里煮开之后，要把锅盖掀开一条缝隙，让水蒸汽散发出去，这样才不会把丝瓜给煮老。