带鱼做汤怎么做好吃？
推荐一道我家常吃的腌笃鲜（咸肉焖豆腐），做法简单，鲜美无比~ 【原料】新鲜带鱼段500g、新鲜蚕豆200g、咸肉200g、生姜3片。
【制作】
1. 咸肉用冷水浸泡半小时后洗净，切成薄片；
2. 新鲜带鱼段洗净，控干水分备用；
3. 锅中放油烧热，爆香姜片，下入咸肉煸炒至出油，加入清水；
4. 水开后放入带鱼段和新鲜的蚕豆，大火烧沸后转小火慢慢炖约半小时，调入适量食盐和胡椒粉调味即可。 我一般会在周末熬一锅，剩下的汤汁放进冰箱保鲜，第二天拿出来直接加热当夜宵，配点米饭，美滋滋~~