橄榄煮鸡有什么功效与作用？
橄榄具有消痰，利咽，解毒，除恶臭等功效。现代营养学研究表明，100克橄榄中含有钙56毫克、磷86毫克、铁1.9毫克及维生素B、C等多种成分。中医认为，橄榄味甘、酸、性平，既能清热解毒，又能敛肺滋肾。《本草纲目》中称橄榄能“调五脏，利咽喉，消谷进食，止休息热，化痰软坚”。
鸡肉味道鲜美，营养丰富。含有蛋白质和较多的不饱和脂肪酸。中医认为，鸡的味道甘、性温。能温中补气，补虚，强筋骨，祛寒，增强机体抵抗力。有强身壮体之功效。
将具有上述功效的橄榄与鸡同炖，制成橄榄鸡肉汤，对气管炎、百日咳、咽炎、扁桃体炎、声带充血发炎引起的声音嘶哑等患者，有明显疗效，且是这些疾病的优良食疗方。