酸辣土豆丝怎么烧好吃？
2953 赞同了该回答 作为一个山西人，酸辣土豆丝几乎是每家都会做的一道菜，更是我的拿手好菜！ 说到酸辣土豆丝怎么能不来一波操作流！ 先准备食材，一个土豆两个青椒
第一步，削皮并洗净切好的土豆丝（我这个人是比较讲究的，所以会用刨丝器直接刨成细丝）
第二步，清水冲洗三遍以上去掉淀粉然后浸泡在清水里待用。 第三步，青椒洗净去籽切丝备用。 第四步，调汁儿。这个可以根据个人的喜好放醋、生抽、白糖等。 重点来了——在这里我要推荐用蒸锅来蒸土豆丝！ 为什么要用蒸锅呢？因为如果用普通的炒菜锅的话，非常容易糊锅底，而且有油烟。而蒸锅中没有水沸腾产生的蒸汽就不会有这个问题啦～～ 把调好的味汁倒进蒸锅里，放入青椒丝和土豆丝，上锅蒸八分钟左右即可出锅。 小贴士 1.切土豆时最好戴上一次性手套，以免粘在手上不容易清洗。
2.泡土豆丝的时候千万不要忘记换水，保持水的清洁。 这样一道美味的酸辣土豆丝就做好啦~是不是很简单呀！快给家人做一锅吧～