鸡肉混什么好吃？
我是很喜欢吃鸡的，什么炸鸡、鸡汤、酱鸡、黄焖鸡都要吃…… 最近突然想起来一个关于鸡汤的问题，和小伙伴讨论了一下，于是有了下面这篇问答。
先放图，证明不是胡言乱语…… 我们讨论的问题是如何让鸡汤更鲜美。首先想到的是葱姜蒜，很多人做鸡汤都是放这些，确实是有增鲜的作用。但我想的是，葱、姜、蒜在炖汤的时候早就烂熟，是不是会丢失一部分提鲜的功效呢？于是我就用葱、姜、蒜做了个测试。
分别用三样东西炖了鸡汤，然后试喝一碗，比较味道。 三样都放了，味道果然有不同，葱和姜的味道重一些，大蒜味轻些，加在一起恰好合适。这个结论在我这里得到了验证。 接着我又想，鸡汤好喝的原因是不是因为油脂融化在里面，所以把鸡肉中的鲜味给带出来了？于是我用鸡汤做了一个实验——炸丸子。 用平常的办法是炸不出丸子的，必须用鸡汤来和面（或者是面粉里面打几个鸡蛋），才能炸出好吃的丸子。 这个结果验证了我的猜想，鸡汤里有油脂，而且是非常好的油脂，可以很好的滋养皮肤。
其实，做菜有的时候就是靠悟性，多想想，说不定就能做出更好吃的美食哦～