浓米汤怎么熬好吃？
我奶奶以前是熬粥的一把好手，她做的粥味道很好，很粘稠，而且能坚持很久不动。 熬粥的米很重要，一定要用好大米，东北的大米最适合熬粥了。 首先把米洗干净，然后提前浸泡一晚上。泡米的目的不是为了让它更容易煮熟，而是让它的香味释放出来。 你可能想不到，煮粥的时候先不放水。
在锅里铺上一层油，油一定要超过米，不然会糊底。然后开小火，慢慢把米炒熟（不要用大火，会造成水分流失，使粥变干）。很多人这一步做错了，使得最后粥不好喝且容易胀气。
粥最好用砂锅来煮，如果怕糊底的话可以往里面倒点牛奶。我奶奶都是用铁锅熬的，她说铁的味道更好。
待米粒变得圆润饱满，汤汁浓稠时关火，盖上盖子焖10分钟左右，这样可以让粥更香。 然后开火再烧一会儿，这个时候可以加开水了。注意水温不能太烫，否则会破坏里面的营养物质。等水煮沸后，可以适量添加些大米粥或者面粉，调成自己喜欢的稀稠度即可。
我在外面也经常吃小米粥、糙米粥，这些粗粮很有营养，但是口感真不怎么样。 如果你想要熬出又黏又香的杂粮粥，可以把各种原料清洗干净，凉水下锅，大火煮开，然后小火慢炖。
我奶奶有时候会用豆浆机打烂食材再熬煮。现在市面上也有卖那种多功能的煲粥神器，效果应该也一样。 粥里还可以加入燕麦、核桃、花生之类的食材，营养价值和口味都能大大提升。