我吃过一次，是某次活动送的券，去的是新街口那家，人很多，服务很好，我们到的时候正好碰上他们在搞活动，每人可以领到一个小玩具，一个钥匙扣还是什么来着，挺可爱的，不过后来我丢了。 他们那个虾是那种小鲜虾，看起来比较新鲜，不过吃到嘴里就一般了，没什么味道，有点咸，感觉就是很普通的虾仁，没什么特色，我吃完之后嘴里没有回味的感觉，好像口腔被清理干净了一样；鸡蛋羹是比较正常的鸡蛋羹，不过比较滑，筷子不太好夹。 这种菜属于卖相比较好，比较精致，但是性价比一般的菜。
对了，他们那里的饮料都是无限续杯的，这点不错，喝了很多饮料，西瓜汁、奶茶、椰奶西米露什么的，味道都还可以吧。总体体验还不错啦~
管浩琦优质答主如果大家是只听说过没吃过，第一眼看去可能会有种被大姨妈附体了的感觉，觉得十分惊悚。不过，实际上的虾扯蛋没有那么可怕，如果大家有见过龟苓膏可能会有比较，大概就是那种风格，表面还漂浮着绿色的姜汁。
虾扯蛋其实很好懂，就是虾酱和鸡蛋相结合。把虾酱倒进鸡蛋里，搅拌之后再蒸熟，所以蒸出来的东西颜色是虾酱的颜色，味道有鸡蛋，也有虾酱的口味，特别的腥。
虾扯蛋的制作方法：
用料：
田螺虾酱、鸡蛋、姜丝、生菜叶
步骤：
1、锅内烧开水，放入姜丝和生菜叶氽烫片刻捞起，放在大碗底上做垫菜。
2、鸡蛋打散，加入虾酱搅匀成虾酱蛋液。
3、将虾酱蛋液过滤到放有垫菜的碗中，撇去浮沫。
4、再撒上姜丝，水开后上锅大火蒸8分钟左右。
5、出锅后可撒上葱花，淋上一点生抽即可享用。
虾扯蛋作为沿海地区特色，还是有一定名气的，如果你胆子比较大，喜欢重口味，可以一试，如果害怕踩雷，建议还是不要轻易尝试了，万一不能接受那种重口味，恐怕就浪费了。
