鸡翅鸡腿怎么煮好吃？
准备食材，我准备的是10个鸡翅中，10个鸡中翅，5个鸡腿，1个葱结，1勺半料酒。
把食材都准备好之后就开始处理食材吧，先把鸡翅中间横切开，然后给鸡翅中划上几下，这样更方便入味儿，然后把鸡腿切块儿，和鸡翅放在一起备用。
开始调味儿，我这里一共放了3g食盐，1g味精，1勺半生抽，半勺老抽，适量黑胡椒粉，1勺半料酒，然后抓起一把葱花，把这些调料都放在食材上，然后左手握住食材，右手搅拌调料，直到把所有调料都搅拌融化在食材上为止，然后开始给食材按摩，给调料更充分的渗入食材中去，大概按摩3分钟左右，就可以放进容器中开始腌制了！
如果食材比较多，一锅是放不下的，我就分了两次，第一次先用锅装7分满，然后用勺子给食材搅拌均匀，然后往锅中加适量温水，水面到食材的一半就可以了，盖上盖子开始腌制！
这个时候我们来处理另外一个容器里的食材，把鸡腿，鸡翅都放进去开始腌制，然后盖上容器盖子开始腌制，大概腌制时间在40分钟左右就可以了，如果食材腌制前就已经杀过腥或者焯过水了，那么可以适量减少腌制时间，30分钟也可以！
40分钟后，我们取出一个深盘，把这个装鸡翅的腌制调料给它挤出来，没有专用工具也没关系，勺子按压也能按压出汤汁来，然后倒掉汤汁，沥干鸡翅中的腌制汤汁！
把鸡腿鸡翅均匀淋上食用油，然后送进提前预热好的蒸箱里，设置温度100度，时间30分钟，蒸箱启动后，我们就可以去做其他的菜了，等到菜都做完了，咱们的鸡翅也能蒸好了！
取出蒸箱，可以看见鸡肉已经脱骨，看起来非常有食欲，用筷子轻轻一拨，就脱骨了，吃起来超过瘾！ 喜欢软糯口感的亲们，可以把腌制鸡肉的步骤中的第三步，换成用火烤或者用微波炉中火转2分钟，取出清洗干净，然后开始第四步腌制的就可以了！