啤酒鲶鱼怎么炖好吃？
最近朋友送给一条新鲜肥美的鲶鱼，说炖汤喝非常好。上网一搜 发现啤酒炖鲶鱼非常受欢迎。于是按照网络菜谱进行了操作，但是口感完全不是那么回事啊！请问到底哪里出了问题呢？
1.买来的活蹦乱跳的鲶鱼处理干净后切成段。我切得比较随意，大家可以切得稍微细致一点。 2.葱姜蒜切片备用。（这里可以用泡姜、泡椒等，增加风味。）
3.冷锅热油，油温后加入一大勺豆瓣酱煸炒，炒出红油。 4.然后加入切好的葱姜蒜，继续煸炒出香味儿。
5.把切好的鲇鱼均匀铺在锅底上，撒上少许盐（因为豆瓣酱很咸了，所以少放一点儿盐或者不放都可以）。
6.往锅里倒一罐啤酒。我喜欢喝纯的，所以倒了一整壶。如果是普通啤酒的话就倒半瓶吧。
7.盖上锅盖，大火煮开后转小火慢炖。大概半小时之后就可以喝了。 喝完汤还可以加些面条进去煮熟吃哦~ 这么炖出来汤汁浓厚，鱼肉软烂。但是……真的不好吃啊！！为什么网上都在推这个菜呀？