香菇煎豆腐怎么做好吃？
材料： 北豆腐1盒、香菇5-6朵、青椒半个、红椒半个、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量、香菜少许 调料： 豆瓣酱1勺（火锅料也可以）、生抽2勺、糖1小勺、胡椒粉1小勺、盐适量； 做法： 1.先准备好食材，豆腐用清水浸泡片刻后，沥干水。然后，把切好的青红椒和香菇放入碗中，打入鸡蛋，加入豆瓣酱、生抽、糖、胡椒粉、清水搅匀成糊状。
2.平底锅烧热，加入适量植物油，把豆腐摆入锅中，轻轻按压一下使豆腐四周都有些凹陷。然后把调好的配料汁淋到上面，盖上盖子焖3分钟左右。中间记得把豆腐翻个面，让底部的豆腐也能入味。
3.时间到，打开盖子用勺子舀起一部分汤水沿着锅底一圈一圈抹开，让汤汁均匀分布。再小火焖三分钟左右，最后大火收干即可。