粉煮肉怎么做好吃？
过年期间，在老家待了几天，每天就是喝喝酒、吃吃饭、吹吹牛。除了传统的杀猪菜、炖粉条之外，还学会了做这道菜——粉蒸肉！ 按照我姥姥的说法，这算得上一道下饭神器，两勺米饭配一块儿粉蒸肉，美得很呐～ 【主要食材】五花肉250g、鸡蛋1个、土豆1个（小）、蒸肉米粉100g 【配料】老抽、生抽、料酒、白糖各适量，大葱段、姜末、八角适量 【步骤】
①五花肉用清水浸泡出血水，然后冲洗干净，切成薄片。 大块儿的五花肉也可以先焯水去血水后再切。 ②切好的肉片放入大碗中，加入葱姜、八角、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、白糖，抓拌均匀后腌制20分钟。 ③腌好的肉片铺在碗底，上面铺上蒸熟后的土豆，再在上面均匀地撒上一层蒸肉米粉。 ④锅中烧开水，把碗放入锅中，盖上盖子大火蒸煮30分钟左右至熟透。 如果有砂锅最好不过了，可以直接放在砂锅里焖熟。 我用的电高压锅，排气结束后，锅里的汤汁已经几乎收干了，所以最后成品会有点干香。 完成啦！可以开吃啦~ 软糯香甜的土豆裹着肥而不腻的五花肉，一口下去，满满的幸福感啊～ 你别说，每次吃完一大碗饭，真的会有点上头呢。 PS.
①其实用普通的大米也是可以的，但是我家里没有普通的蒸锅了，所以就用电压力锅蒸了，你们也可以用普通蒸锅来试一下哦。
②我用的是散装的自制的蒸肉米粉，如果是超市购买的有包装的蒸肉米粉的话，就不用再额外添加大米了哈。