葡萄冷冻多久好吃？
喜欢喝葡萄酒，也喜欢做点简单的葡萄酒美食，分享一些经验。 首先，告诉你冰冻后的口感不是最好的，不过冰饮更适合炎热的夏天。 想要更好的品尝葡萄的最佳状态是常温下静置醒酒，让单宁变软，果香充分释放，口感变得更丝滑、丰富、有层次感。 但是有些人可能没有条件做到每天把酒拿出来醒酒，这时候可以考虑把整瓶葡萄酒放进冰箱速冻12小时，这样也能达到差不多的效果。
但是要注意！不要直接放入冰箱冷藏，会加速葡萄酒的氧化，让葡萄酒变坏。（什么是葡萄酒的氧化？葡萄酒的氧化是指葡萄酒在与氧气接触时所发生的一系列反应过程。） 一般家庭冰箱温度大概在4℃左右，这个温度非常适合存放葡萄酒，而且不会影响葡萄酒的风味和口感。如果放在冷柜里效果更好。 如果想喝冰镇的葡萄酒，可以先将葡萄酒加热至37℃左右，然后迅速放入冰箱冷冻，同样可以享受到冰爽的口感~