猪蹄虾怎么做好吃？
用料 猪手400g、鲜虾300g、黄瓜半根、姜3片、大蒜6瓣、生抽2汤匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉适量、花椒少许 做法： 1.准备好所需材料，鲜虾去壳去泥线洗净，锅内烧开水放入虾仁焯烫变色捞出备用
2.猪手剁成小块，在开水中焯一下去除血水和腥味，用清水冲洗干净，锅内重新加入清水，放入猪手、葱段、姜片、料酒炖一个半小时左右(如果猪手已经煮熟的可以直接焯水后用清水冲洗即可)
3.将切好的黄瓜下锅同煮，并加入盐调味，待黄瓜熟透后下入虾仁煮片刻即可关火出锅啦~ 这样一道营养美味又养颜的猪蹄汤就搞定啦！软软糯糯的猪手蘸酱吃味道更佳哦~
红烧猪蹄虾
主料：猪蹄500克；对虾5只；
辅料：油适量；盐适量；葱适量；姜适量；料酒适量；生抽适量；白糖适量；八角2个；桂皮1片；老抽适量；
1、把猪蹄洗净切块，锅内做水放入猪蹄大火煮开，飞水1分钟捞出洗净。葱切段；姜拍碎切丝。
2、对虾洗净备用。锅内做油，下入白糖小火炒糖色。（这个一定要用小火）
3、炒到糖变成红色，红色糖沫冒着小泡时下入猪蹄。
4、翻炒至猪蹄均匀的裹满糖色。下入葱姜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽炒匀。
5、一次性加入足够的热水大火煮开，转中火焖煮一个小时。
6、下入对虾，根据口味调入适量的盐继续保持中火炖煮至汤汁粘稠即可。
