土豆和玉米哪个好？
土豆和玉米都是很好的食材，土豆具有减肥瘦身，健脾益气，美容、抗衰老，宽肠通便，降血压、保护心脏等功效，玉米具有健脾渗湿，调中开胃，益肺宁心，清热的功效。
玉米是谷类中热量和脂肪、蛋白质含量最高的，与米饭、馒头相比，在同等重量下，玉米的热量高出30%。有减退组织细胞内钠的集聚，有减肥利尿作用，在十个健康男子的试验中，在2星期以玉米为主食后，与进普通饮食相比，平均体重下降0.54公斤。临床上用于治疗急、慢性肾炎，肾病性水肿，脚气水肿，营养不良性水肿等。
从营养上来说，每100克土豆产生的热量只有91大卡，比米饭（116大卡）低很多，所以能充饥，但不会造成热量过剩；又因为土豆中含有的膳食纤维是精制大米的10倍以上，而且易于消化吸收，还具有减肥瘦身的美容效果。