豆糕怎么煮好吃？
材料：黄豆，糯米粉 调料：豆沙，糖 一、先做豆子： 黄豆用清水浸泡一夜（我是头天晚上泡水，第二天早上做的），然后放进压力锅里面，倒入刚刚浸没食材的水，盖上盖子，大火煮开，再小火十分钟。 二、做豆糕： 泡发的糯米清洗干净，舀出一部分来，加入白砂糖和红豆沙，混合均匀。
剩下的大部分糯米沥干水，倒进容器里铺底，然后把刚才做好的豆沙馅儿放在中间，周围部分填满糯米。把容器盖紧，上锅蒸熟即可。 小贴士： 如果不喜欢吃太甜的豆糕，可以减少砂糖的用量；如果喜欢甜食，可以多加一些白糖进去。最后蒸好的豆糕可以淋一点玉米淀粉水进去，这样会更加Q弹。 我是直接买现成的红豆沙，如果是自己熬制的红豆沙就更好了。
不过我在里面添加的白糖分量感觉已经够多了，所以不需要再加冰糖或者蔗糖进去。 最后成形的豆糕应该是蓬松暄软的，像蛋糕一样，而不是硬邦邦的团子。 我自己做的豆糕个头比较大，比较实诚哈哈～跟买的团子有得一拼。