香菜怎么炒好吃吗？
一、清炒香菜 原材料：香菜，葱花，盐，鸡精，食用油 做法步骤： 1.将香菜洗干净后切成段备用；葱洗干净后切成葱花待用。 2.热锅加油烧热，放葱花爆香后倒入切好的香菜，大火快速爆炒片刻。 3.放入盐、鸡精调好味，翻炒均匀后关火装盘即可。 二、蒜泥香菜 原材料：香菜，大蒜，盐，生抽，醋，香油 做法步骤： 1.把新鲜香菜择洗干净后沥干水分，切成小段装入盘中。 大蒜去皮后切成碎末状待用。
2.把蒜末放在香菜上面，加入盐、生抽、香醋和香油均匀搅拌成汁，浇在香菜上拌匀即可食用。 三、鸡蛋炒香菜 原材料：香菜，鸡蛋，盐，胡椒粉，玉米淀粉 做法步骤： 1.备好一个碗，打入鸡蛋，添加少许的盐和胡椒粉充分搅打至融合。 再加入适量清水和玉米淀粉调成糊状。
2.砂锅上火加热，抹上一层油，倒入鸡蛋糊摊匀，盖上盖子小火焖约5分钟。 等到鸡蛋熟了以后铲出晾凉，切成细丝，撒上少许的白芝麻做点缀，就可以食用了。 四、豆腐皮拌香菜 原材料：豆腐皮，香菜，花生米，小米椒，香葱，鸡蛋，料酒，生抽，香醋，白糖，胡椒粉，油炸花生仁，熟白芝麻，花椒粉，辣椒油，香油 做法步骤： 1.准备好所有的食材，香菜洗净切碎，香葱切末、小米椒剁碎备用。 鸡蛋磕入碗中，加少许的盐充分搅拌成蛋液。
2.平底锅加少许的油，转最小火，倒上蛋液慢慢煎熟，煎至两面金黄，取出来稍微晾凉一下。 锅中再加少许的油，放入花生仁和炸好的干辣椒爆出香味。 然后放入切好的豆腐皮，淋入生抽，香醋，加入白糖，胡椒粉，花椒粉，翻拌均匀。 最后放入香菜，拌均入味，滴上几滴的香油，撒上百香叶即可出锅装盘。 五、香菜猪肉饺子馅 原料：猪瘦肉400g、香菜200g、大葱一棵、生姜一块、鸡蛋一个、韭菜适量。 调料：食盐8g、酱油5 g、胡椒粉6g、十三香7g、植物油15g、香油10g、鸡精7g、面粉500g、清水适量。 做法： 第一步：猪肉冲洗干净，控干水，然后剁成肉馅（或者用料理机打成肉馅）。 第二步：葱、姜清洗干净，切成末，香菜清洗干净，控干水，切碎。 第三步：把剁好的肉馅，放入一个大点的容器里，然后依次放入葱姜末，香菜，调料，搅拌均匀。 第四步：面粉中挖一个小洞，慢慢加入清水，和成软硬适中的面团，揉成长条，下剂子，擀成薄片。 第五步：在薄饼上放上调好的馅料，折叠起来，卷成筒状，再下手按扁。 第八步：锅里烧开水，放上擀好的饺子皮，煮熟捞出，沾着蒜泥吃味道更佳。