虾肉饺子怎么包好吃？
不要放任何调味品，鲜酱油，剁碎的姜蒜，适量胡椒粉，一点盐和食用油（猪油更好）拌进洗净的虾里搅拌一下，腌制十分钟。 皮可以买现成的，也可以自己揉面擀制。 重点在于馅料。
你试试就知道了，放了调料的虾会很难吃！ 因为调料的味道会盖住虾仁本身的鲜味。 我试过用十三香和生抽，难吃到哭…… 就是清水泡着都好吃到爆！ 当然你也可以加入你喜欢的其他蔬菜，做成荤素搭配，营养美味的饺子。 但是蔬菜一定要处理的很碎，否则会影响口感。 比如韭菜、豆芽之类的可以切成末，但像芹菜这种硬一点的就要用刀细细剁碎了。
煮饺子的时候，点两次凉水，煮出来的饺子会鲜嫩多汁，圆滚滚，肚子不会塌。 如果皮太厚，不够筋道，可以适量的加点面粉或者淀粉。 其实我更喜欢煎饺的做法，金黄酥脆的饺子煎糕，配上醋和辣椒油，美味极了。