食材准备 黄瓜一根，鲜黑木耳适量，食盐、白糖、醋各适量。 制作过程 1.将黄瓜清洗干净，切片备用；新鲜黑木耳撕成小块，用清水浸泡后冲洗干净。 提示：如果担心有残留，可以将泡好的木耳放入开水中焯一下。
2.锅内热油，下入蒜末爆香后，倒入洗净的黄瓜和黑木耳翻炒片刻，然后加入盐、糖、醋调味，大火快速炒拌均匀即可出锅。 小技巧 1.这道菜要趁热吃，凉了就不好吃了哦！另外，加醋可以很好的起到去腥味的作用。
2.喜欢脆一点的黄瓜可以多加点白醋，喜欢吃软一点的多放点清水。还可以根据自己的喜好，加点辣椒或花椒爆炒，味道也是不错的。
申屠岚昭优质答主炒黄瓜木耳做好了很清爽美味。以下是详细步骤：
材料：黄瓜1根，木耳30克，食盐适量，大蒜4瓣，生抽适量，食用油适量
步骤：
1. 准备食材：将黄瓜洗净，刮去表皮，切成片；木耳提前泡发，洗净，撕成小片；大蒜切末。
2. 煮木耳：将木耳放入沸水中煮2-3分钟，捞出备用。木耳煮熟后才能确保口感和安全。
3. 炒黄瓜：锅中加入适量食用油，油热后加入大蒜末，翻炒出香味。然后加入黄瓜片，翻炒均匀。
4. 加入木耳：将煮好的木耳加入锅中，翻炒均匀，让黄瓜和木耳充分混合。
5. 调味：加入适量的食盐和生抽，根据个人口味进行调整，翻炒均匀。
6. 完成：炒至黄瓜和木耳熟透，出锅即可。
小贴士：
1. 炒黄瓜时，可以根据个人喜好选择生黄瓜或熟黄瓜。炒熟后口感更加软嫩，生黄瓜口感更脆爽。
2. 木耳在泡发和烹饪时，要确保其完全煮熟，以防止中毒风险。
3. 食盐和生抽的用量根据个人口味适当调整。
