深海鳕鱼卷好吃吗？
哈哈，好久不见啊！ 鳕鱼卷我们这边叫鲅鱼饼子。是青岛特色，用新鲜鲅鱼和鸡蛋一起搅拌入味后，下锅油炸，做成类似于春卷的样子。有圆形的，条状的，和这里图片一样的，长方形的。颜色呈金黄，外酥脆，里鲜嫩，味道咸香。 我小时候最快乐的时光就是夏天傍晚，天还不黑不亮的时候，妈妈骑着自行车带着我，到海边赶海，捡蛤蜊，抓螃蟹。当然还会带上一袋子馒头，采些野果。晚上回到家里，妈妈把馒头撕成小块儿，用清水泡着，等锅里的鲅鱼饼子熟了之后，放进锅里焖熟，这就是我们晚上简单的晚餐啦～～～～
长大后离开了家乡，虽然吃不到新鲜的鲅鱼饼子了，但是总能在超市买到袋装的，每次买回家都迫不及待的打开，香味弥漫开来，瞬间勾起满满的回忆~
推荐大家一个吃法：用热水泡软粉丝（最好是龙口粉丝），把粉丝铺在盘子底部，上面摆上鲅鱼饼子，浇上蒜汁、醋和酱油，拌着吃，别提多美味啦～～特别是夏天，冰凉凉的粉丝配上热腾腾的鲅鱼饼子，简直太爽啦…
对了，我还做过一次改良版的做法。用平底锅煎，不放油，煎的过程中会出水，所以不用另外放盐了。吃起来味道也是棒棒的哈。。。 如果做给小朋友吃的话，可以把鱼肉剔下来，放到豆腐里面蒸一下，让鱼肉变得更软嫩，更好咀嚼。