炸豆皮怎么做好吃？
1.准备一些干豆腐，先切成厚片，再改刀切成细条备用。 2.下面把油炸豆皮的调料准备好，大葱白一段切成长段，老姜一块拍扁切成末，大蒜几粒同样也拍扁，二荆条几个切成圈，小米椒几个切片，再放入一小把花椒，一小把食盐，一勺白糖，两勺鸡精，三勺孜然粉，四勺熟芝麻，五勺辣椒面。 再准备一碗清水，搅拌均匀化开后放置一旁备用。
3.下面我们开始烹饪这道食材，锅中倒入适量的食用油，油温六成热时依次下入切好的豆皮，用小火慢慢炸至表皮焦黄酥脆，然后倒出来控油。 4.重新起锅添入少许食用油，放入葱姜和大蒜炒出香味后，倒入准备好的料汁，熬至汤汁浓厚起粘稠状时即可关火，然后把熬好的汤汁均匀地淋在炸好的豆皮上面就可以了！ 美味可口的香辣酥香小炸货就做好了，吃起来外焦里嫩又劲道，又麻又辣真过瘾，喜欢吃这种小炸货的朋友抓紧试试吧！
【炸豆皮】 制作技巧 一、原料选择要准确
二、生产过程中要注意防止污染
三、注意保质期和贮藏方法