青椒炒肉皮怎么做好吃？
准备食材：猪皮、青椒、姜、蒜、葱 做法步骤：
1.将切好的猪皮，凉水下锅焯一下，放入葱姜八角辣椒花椒去腥
2.锅中少油，下葱姜蒜爆香，然后下入青椒，大火快炒
3.烹入料酒、酱油，倒入适量白糖，继续大火爆炒
4.待汤汁收浓，盛出撒葱花即可 我买的这种猪皮已经处理好了，很省事，直接用水焯一下就可以下锅炒了～
如果买到没处理的猪皮，可以用清水浸泡几个小时，中间换几次水，泡至干净无异味(我试过用开水烫和小苏打洗，效果都不是很好)
猪皮的营养价值很高，富含蛋白质和脂肪，而且含有维生素A、B族维生素等，有滋养皮肤，延缓衰老的作用哦。还有美容、减肥的效果呢。
喜欢吃辣的小伙伴可以放点干辣椒进去一起翻炒，会更美味！