秋葵怎么烧着好吃？
最近不是正好秋葵上市嘛，买了一些回来做晚餐。 秋葵的做法有很多，可以凉拌、热炒、油炸或者做汤。我今天做的是最简单的清炒秋葵。 首先把秋葵清洗干净后切去头尾，然后切成片状备用。 热锅热油，加入蒜末和小米辣爆香。
随后放入切好的秋葵翻炒一会儿。因为秋葵是比较难熟的蔬菜，所以先给它焯一遍水再炒能更快熟透。 炒到秋葵表面微微有点变软了之后，加入适量盐调味。 我喜欢多吃点蔬菜，所以会习惯性地多放点盐。不过放少了也没有关系，后面还可以调整。
最后加入适量鸡精和葱花翻拌均匀即可出锅啦~这样一道简单快手又营养美味的清炒秋葵就做好啦！喜欢吃辣的朋友可以在爆蒜环节加入剁辣椒一起爆香哦！
我每次买秋葵都会顺便买一点小米椒，因为小米椒真的是很提味啊！而且炒出来的菜肴颜色也特别好看有食欲。只是不能吃辣的伙伴就要避坑了，吃不了辣的东西就会一直长痘，真是痛苦。 除了清炒以外，秋葵还可以用来炖汤、凉拌或者是烤制。 炖汤我就不多做介绍了，大家根据自己的喜好来搭配就好。我喜欢多喝汤，所以经常会用秋葵来炖汤。
而凉拌秋葵是我夏天最爱做的，将洗净的秋葵放入蒸锅蒸熟后取出晾凉，加入蒜末、生抽、香醋、油泼辣子等调料搅拌均匀就可以吃了。又鲜又脆又嫩，特别爽口开胃。 至于烤秋葵，我是按照烤马铃薯的方法来烤秋葵的，同样是将洗净的秋葵置于烤盘上送入烤箱，180度烤20分钟左右就可以了。
秋葵中含有黏性蛋白质和果胶，对体内毒素具有吸附作用，因此具有解毒的功效；秋葵中还富含膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，有利于排便；经常食用秋葵还能够增强人体的免疫力。