咸蛋粥好吃吗？
咸蛋粥是广东传统小吃，属于粤菜系，与猪肠粉、鱼蛋粉并称“广州三大名粉” 说起咸蛋粥，就不得不提一个人——邓云田 他是广州粥品店的鼻祖，据说在他店里，每天能卖200多碗粥！ 他制作的粥底比普通的粥要稠一些，而且非常鲜香，秘诀就在于他用的米是陈米。 陈米的营养价值比新米要高很多哦~ 用砂锅慢火熬制的咸蛋粥，香气四溢，入口绵柔。 配上特制的咸菜，一口浓香，两口惊艳，三口回味.... 啊，简直不能再美味了~~ 除了咸蛋粥外，还有鱼片粥、生滚粥等等，都是经典的粤式早茶必备点心。
说到这儿，忍不住想要分享一个我自己的小秘密：我是喝咸蛋粥长大的哈哈～我的家乡在广州，每年过年的时候都会做一大锅的咸蛋粥，香气飘满整个屋子。 我记得有一次家里来客人了，母亲端上一碗刚出炉的咸蛋粥给我，让我给叔叔阿姨们每人盛一碗。 我还打趣地说，阿姨您这粥里放的盐是不是有点多了呀（因为咸蛋里有盐分），没想到母亲白了我一眼说，小孩子家家的懂什么呀。
后来，离开了家乡，每当我想念那碗咸蛋粥时（特别是冬天），就会自己做一锅。 做法其实特别简单啦～大米淘洗干净后加水泡30分钟，然后把米捞起来放入砂锅，加入足量的水，烧开后转小火慢慢煲。 在米粒快熟的时候，打入鸡蛋，一边搅碎蛋液，一边煮至完全融合。 最后把切成小块的咸鸭蛋放进去，搅拌均匀即可。 是不是超简单的~~~ 喜欢甜点的可以试试这道芋圆西米露 把大米打成浆汁，小火煮至浓稠，加上喜欢的水果和芋圆就可以了。 或者试试花生芝麻糊 把花生、黑芝麻磨碎，加入到豆浆机中，加入适量的清水，打碎煮熟就可以啦。 喜欢甜食的一定要多加糖哦～ 对了，喝完碗里别忘记舔盘子哈～