龙脂猪血怎么做好吃？
食材准备： 猪血500g、葱姜蒜适量、干辣椒2个、香菜1颗、生抽2勺、老抽半勺、香醋1勺、芝麻香油1勺、胡椒粉1茶匙、十三香料包1个、冰糖少量。
做法步骤： 1、准备好所有需要的食材，猪血冲洗干净切大块一些。
2、锅中烧水，水开后放入切好的猪血块。
3、大火煮开后再煮3分钟，将表面的泡沫撇去，然后继续煮2分钟左右，让猪血充分成熟。
4、另起锅烧油，油热后加入干辣椒、花椒粒和姜片，小火炒出香味。
5、接着加入两勺生抽、半勺老抽和一勺香醋，翻炒均匀。
6、倒入足量开水（要没过猪血），把切好的葱结放入锅中，再调入适量的食盐和胡椒粉，把十三香料包也放入锅中。
7、大火煮开后，改中火炖至汤汁浓缩，然后淋入一勺芝麻香油提味增香。
8、最后撒上一把葱花或者香菜末就可以出锅啦！ 用清水将猪血冲洗干净之后切成大块一点，这样在炖煮的过程中更容易熟，吃起来也不会感觉老。 猪血的营养价值非常丰富，含有铁元素，对于预防贫血很有好处；另外因为含钙量较高，对于青少年骨骼的发育也会有很好的促进作用。
但需要注意的是，由于猪血中的蛋白质和矿物质含量都比较高，如果过量食用很容易引起铁中毒或高尿酸血症，所以一定要注意控制食量哦！ 除了直接吃以外，大家还可以尝试一下其他的吃法，比如说做成猪血丸子，或者是做一碗清爽解腻的凉拌猪血都是不错的选择呢！