哪种鱼烤着好吃？
个人喜好不同，我觉得好吃的鱼不一定适合你哦 喜欢海水鱼的朋友可能更喜欢海鱼的味道，所以首先推荐炸鲷鱼（加醋、辣椒碎等调制的酱料，香酥脆），烤鳕鱼（加姜葱酱油辣椒腌制入味后烤得金黄酥脆），烤三文鱼头（蒜蓉豆豉酱蒸熟的鱼骨头，香辣脆嫩）。
喜欢淡水鱼的朋友可能更偏好淡水鱼的鲜味和肉质，所以推荐烤桂鱼（刮去鳞洗净，用香葱、蒜片、姜片、生抽、老抽拌匀腌入味后上火焖烧，熟后淋上麻油味道棒极了！），烤鲈鱼（鱼身划几刀方便入味，盐、味精、糖、胡椒粉、生抽、老抽调味，鱼肚子填上土豆块、五花肉片的鲜香多汁好滋味），还有豆腐鱼可以烤，但是要注意去骨（鱼肚里的黑膜要清干净，里脊肉贴骨刺下刀片成薄片，加入淀粉、蛋清、盐和料酒抓匀上浆备用；鱼身两侧打花刀，撒上少许盐，抹干水分）。
其实，不管是海水鱼还是淡水鱼，经过充分腌制入味后再进行烘烤，就可以大大提升风味和口感（我最喜欢的就是咸鱼咸鸭蛋黄焗虾）。
除了烤，还可以油炸哦 如果喜欢软软糯糯的口感，可以试试香煎马鲛鱼。把切好的马鲛鱼放进锅里用小火煎至两面金黄，撒点葱花提香，香酥软嫩，好吃到爆啊～～