圆辡炒什么好吃？
肉沫烧豆腐 准备材料：豆腐一块、猪瘦肉250g、香葱适量、生姜适量、蒜头适量。 调料：豆瓣酱一勺、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、淀粉。 第一步：将猪肉洗净，剁成肉末，加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖和鸡精搅拌均匀，腌制半小时； 第二步：把豆腐切成均匀小块，香葱和生姜切丝，大蒜拍扁切末备用； 第三步：起锅放油，油热后放入腌好的肉馅下锅煎制，煎至熟透盛起备用。 第四步：锅内留底油，放入姜丝和大蒜末爆香。接着放葱丝下锅一起煸炒出香味。 第五步：把煎好的肉馅重新下锅。倒入适量清水，小火焖煮。等汤汁变得浓稠时，加入适量胡椒粉提味。最后用生粉勾个薄芡即可出锅 这样做出来的肉沫豆腐嫩嫩滑滑的，入口即化。搭配米饭一起吃，绝了！
糖醋排骨 这个需要准备的食材就稍微要多一点了。 排骨一斤半左右、香葱两根、生姜三片。 调料：白醋、白糖、酱油。
第一步：锅中烧水，水开后焯烫排骨1分钟去腥。随后捞出冲洗干净沥干水分待用。 第二步：调糖醋汁：碗中加入白糖3勺、白醋4勺、酱油2勺调成酱汁待用。
第三步：起锅热油，油热后放入排骨慢慢煎炸，煎至焦黄色。 第四步：加入事先调好的酱汁，小火翻炒均匀。接着沿锅边淋入适量热水，盖上盖子焖煮15分钟左右。 最后大火收汁，撒上葱花点缀一下就可以上桌啦。这样一道酸甜可口的糖醋排骨就做好了。 小贴士： ①做这道菜，最好选用新鲜排骨。如果实在没有新鲜排骨，冷冻的也行。就是不能用隔夜的排骨来做。因为隔夜的排骨可能滋生细菌导致肉质变质。吃了会影响身体健康。
②在煎排骨的时候，火候不能太大，文火慢煎才能做出焦香酥脆的口感。而且一定要勤翻面，以防煎糊。