冰菜沙拉怎么做好吃？
1.首先，先准备好做凉拌冰菜时所需要的材料： 冰菜、蒜末、小米辣圈、生抽、香醋、白糖和香油各适量。 再将做凉菜所需的材料都清洗干净并控水捞干待用。
2.然后，往碗里放入一勺的蒜末、小米辣圈和白芝麻，最后浇上热油激发香味后拌匀。接着再将生抽、香醋、白糖和香油一起调成味汁淋入碗中即可。
3.下面，就来看看这道冰菜的做法吧！(因为冰箱里有腌黄瓜，所以就用黄瓜代替了香菜) (1)把洗净沥干的冰菜放入碗内待用。再把黄瓜切成丁放入冰菜里。再取一个盘子，放上葱花末。
(2)锅中倒入适量的食用油烧热，然后把热油淋到葱花末上爆出香味来。然后再加入酱油、陈醋、蚝油、鸡精和香油调匀成调味汁。 最后再浇在冰菜上面，拌匀即可食用了。
4.冰菜是一种近几年才引进的一种新食材，因其口感脆爽，营养价值也很高而深受人们的喜欢。其实除了可以做凉拌之外还可以做汤喝或做成其他菜肴也是不错的哦！下面就为大家介绍一下用冰菜做菜的方法。
（1）先把买来的冰菜用清水冲洗干净后再沥干备用；
（2）把锅烧至冒烟后将油倒进去等油温升高之后关火让油自然晾凉再用勺子舀出一些均匀的涂抹于锅内壁；
（3）锅底抹上一层薄油之后放入冰糖煮至融化再倒入适量开水煮几分钟至汤汁呈琥珀色； （4）把焯水后的豆腐块放入汤中炖煮约十分钟即可完成
5.如果你不喜欢太油腻的话也可以不用放那么多花生油，只是这样做出来的冰菜吃起来会比较干涩一点而已哈……
6.至于为什么要选择冰菜而不是其它的蔬菜来做这道菜呢？那是因为目前市场上的冰菜大多是以冷冻方式保存起来的原因所致。所以在挑选时要多加注意才行哦~