花生仁怎么炸好吃？
1、将花生米用清水冲洗干净，沥干水分备用； 2、锅中加入适量清水，大火烧开，把洗净的花生米放入锅中，焯至变色熟透后捞出沥干（大约20分钟左右）； 3、另起锅，加入少许油烧热，放入葱花和姜末爆香，倒入生抽、白糖和老抽，小火煮沸，做成调味汁； 4、把焯熟的花生米放入一个干净的碗中，倒入调好的味汁，拌匀后盖上盖子，浸泡一个小时左右入味。
5、然后取出花生米，沥干汤汁，抖散开，均匀地撒上胡椒粉，搅匀了以后静置二十分钟。 接下来开始油炸！（这一步很重要哦，决定了花生米是否酥脆的关键所在） 6、锅里加适量食用油，烧至温热时，改小火，倒入花生米，慢慢炸至表面金黄酥脆，且花生米全部开口的时候关火，继续用余温焖一会儿。 7、等到彻底冷却后，将花生米捞出来沥油，撒些椒盐粉（可不放）拌匀即可食用啦~ 酥脆！浓香！越嚼越香啊～ 我是一颗花生都不剩全部吃掉哒～你也别客气哟～