蒸梨放冰糖起什么作用？
蒸煮梨时常加入冰糖，可以起到清热化痰，生津止渴的作用，对于肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽痛、声音嘶哑及烦渴等有一定的食疗功效，常用于热性咳嗽患儿的辅助治疗。此外，冰糖也可以用于其它热性感染疾病的辅助治疗。
具体做法：取生梨1个，冰糖10克。将梨挖空，放入冰糖，把梨放在碗中，隔水蒸熟后食用。一般1日1-2个。还有其它做法，取生梨、生藕各30克，冰糖10克。将生藕榨汁备用，将生梨挖空，加人生藕汁及冰糖，把梨放在碗中，隔水蒸熟后食用。1日1次。
蒸煮梨时还可以加入百合，可加强梨的清心安神、化痰止咳的作用，适应于热痰、热咳、肺热、肺燥、干咳少痰、心神不宁等病症。还有萝卜，可以加强梨的化痰清肺、消食的作用，适应于咳嗽多痰、胸满胀痛、食欲不佳、食积痰多等病症。