家常帝王蟹怎么做？

房义明房义明最佳答案最佳答案

1、蟹先用清酒和姜片稍微腌制一下，去除腥味。

2、锅内放油，加入葱段姜片蒜瓣，炒出香味。

3、蟹放入锅内，继续煸炒，直至煸出红油，加入糖，料酒，酱油等调味品，继续煸炒。

4、加入水和少量黑胡椒粉，以及豆腐等，炖10分钟左右。

5、大火收汁之后，出锅装盘。

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