广东小腊肠怎么做好吃？
广式腊肠做法大揭秘，原来这样做才好吃！ 前几天做了香肠糯米饼，还有剩的肠衣和肉馅 正好家里有人特别爱香肠，就又做了一次 这次用了新的方法，不加一滴水，做出来的香肠味道好极了 一盘不够吃，又做了一盘…… 【准备食材】
主材：猪五花肉500g、肠衣2条
辅料：食盐10g、生抽30ml、老抽15ml、白砂糖30g、白酒70g、黑胡椒粉适量、花椒粉适量、八角粉适量
1.猪五花肉清洗沥干水分，加上所有辅料，用手揉擦入味，盖上盖子或保鲜膜，入冰箱冷藏过夜；
2.取出浸泡在清水中，每隔一段时间换一次水；
3.用棉线绳穿起，打成结，挂在通风处晾干（约两三个小时）；
4.锅中不放油，小火慢慢煎，煎至两面金黄，关火让香肠的温度慢慢下降直至不烫手；
5.将炒制的香肠放入微波炉中高火微波6分钟；
6.切成薄片装盘即可食用。 小贴士：
① 腌制时盐要放得足，最好每一块肉都沾上盐和酱汁，确保入味；
② 用砂锅煲仔饭的做法来做更好吃，可惜我家没有砂煲……就用普通电饭锅来代替吧。
③ 微波炉加热的时间要根据香肠本身的成熟程度而定，以熟透而不老不变色为佳。 这样一份美味可口的小腊肠就做好了 你学会了吗？快动手制作起来吧~