板栗用什么炒好吃？
作为一个地地道道的河北人，对栗子可以说是再熟悉不过的了！ 无论是街头小巷的炒栗子摊还是超市里卖新鲜栗子的货架，总能看到它们那黄灿灿、圆滚滚的身影。 但你知道什么样的栗子才是好栗子吗？ 很多人应该不知道吧~ 其实判断栗子是否好，主要要看两个点：
①颗粒是否饱满；②颜色是否金黄。 这跟挑选葡萄、挑西瓜是一个道理，过于圆润可能是催熟剂的作用，而太青的颜色可能是不成熟的，但无论怎样，这两条标准能确保你买到的好栗子都是熟的、新鲜的、口感佳的！
那么好吃的栗子到底是怎么做出来的呢？ 首先，新鲜栗子冲洗干净后，放在阴凉通风处晾干表面水分（切记不能阳光直晒） 其次，开锅烧油，油温烧至七成热（大约170℃）将洗干净的栗子放入锅中炸。 注意！一定要先用大火将栗子炸至外表微黄且酥脆，然后再调小火慢炸，这样才不容易将栗子炸糊。
等到栗子被炸得膨胀起来并均匀呈亮黄色的状态时，就可以准备出锅了~ 趁热用筷子搅动一下，使每一个栗子都能被糖液浸润到～这样吃起来味道会更好哦~ 等到冷却后把栗子装入密封袋中，放入冰箱冷冻起来，随时可以吃啦~
虽然自己做的栗子味道棒棒的，但是有个缺点——工作量有点大啊！ 所以我教你一个懒人做法！ 在超市买完栗子后，回家后用清水洗净表面的粘腻物质，然后放到微波炉里加热3-5分钟（温度和时间要根据自家微波炉脾气而定哟），这样就可以直接吃啦~
是不是非常简单~~快试试这种做法吧！