油渣子怎么做好吃？
1.油渣炒蒜苗，这个炒起来就特别香，就是那种很纯粹的香味和脆感。把油渣切小块，蒜苗斜刀切段备用 热锅凉油下切好的油渣煸炒至酥脆，然后加几颗冰糖再翻炒均匀，接着加入切成段的蒜苗翻炒，最后加盐调味就可以出锅了 一盘又香又脆的油渣蒜苗就做好了，我一个人能吃好几片呢！
2.炸过的油渣拌饭吃也很不错哦~ 先把米饭用锅铲捣松，稍微凉一下，然后把切碎的油渣撒在饭上，可以再撒一点点盐增加味道，然后搅拌均匀就可以了。一口下去，米饭的软糯配上油的酥脆，真的太绝了，而且越嚼越香~ 我超喜欢这样拌着油渣吃饭的，不过油渣容易粘锅，所以需要不停地搅拌，免得炸过了，但是搅拌的时候一定要注意，别被烫到了哈～
3.油渣炖豆腐也是不错的选择哦。把买回来的老豆腐切成厚块备用；把油渣切成长条状;起锅热油，倒入切好的油渣小火煸出多余的油脂（一定要小火啊） 再把切好的姜、蒜末下锅爆香，接着放入适量的豆瓣酱继续炒出红油；把切好的豆腐块放入锅中煎至金黄，接着加入适量的水，大火烧开后转小火焖8分钟左右 最后再把煎好的豆腐块摆入砂锅中，撒上切好的葱花点缀提香即可。
4.油渣白菜汤也是很不错的哦 这个汤做起来就比较方便了，只要将油渣、白菜洗净切段后放入锅中煮熟就可以了，还可以加点肉片或蛋花进去会更美味哦~~