油炸过得鱼怎么做好吃？
最近很喜欢用油炸一下蔬菜，做一道“炸蔬菜丸子”，外脆里嫩，配上沙拉酱汁好吃又好看~ 食材很简单，胡萝卜、西芹、香菇、玉米淀粉，再搭配酸奶或者橄榄油做的沙拉酱汁，就可以啦！
1、将蔬菜分别清洗后切丁备用。（注意：因为胡萝卜含有大量胡萝卜素，因此不要用铁器接触哦）
2、在蔬菜中加入少许食盐，拌匀腌制半小时。这一步是让它出水，出更多汁呢~~
3、把蔬菜里的水分去掉，尽量挤得干一些。接着加入一个鸡蛋清、适量玉米淀粉和面粉，抓拌均匀。
4、油温5成热时，下入蔬菜糊，用筷子搅散，炸至金黄即可出锅控油。
5、装盘，可以撒点黑芝麻增加色彩对比度，更诱人食欲哦~~ 吃的时候可以淋上自己喜欢的沙拉酱或辣椒油等等，味道更好！我喜欢吃油腻一点的，就用油泼辣子来拌，香香辣辣真过瘾~~~ 喜欢的朋友也可以试试～