苦瓜炖乌鸡有什么功效？
苦瓜炖乌鸡有什么功效？
1、清热解毒：清热解毒是苦瓜炖乌鸡的最主要的功效，特别适合于夏天中暑、小便短赤、食欲不振、热伤风、高烧不退等症状的人群服用，能够有效的达到消除燥热，补充水分，调节身体代谢，强化消化系统功能，令食欲大大的提高。
2、降脂减肥：对于现在生活水平的不断提升，人们对健康养生的重要性也有了大大的提升，而苦瓜炖乌鸡还能够有效的达到降脂减肥的功效，非常的适合想要瘦身的人群服用，但是要注意少年儿童及肾功能不好的人不适合服用，以免给身体带来副作用。
3、滋阴美白护肤：从中医的角度上来讲，乌鸡味甘、性平，具有很好的滋阴清热功效，再加上苦瓜的凉拌食用，不仅能够治疗口臭，保持肌肤健康的美白，令人皮肤水润滋润，更可增加人的魅力。
如何挑选苦瓜呢？
1、瓜身要表面有白色斑点的，而且瓜身要粗壮的，瓜子是黑点点的，蒂尾巴是要尖的。不要买光头秃顶的，而且身型比较细长得，这样的苦瓜吃起来是没有任何味道的，看苦瓜身上的花纹，要鲜明清晰的。
2、用手捏苦瓜身上比较结实的那部分，如果感觉很难捏的动，就是比较老的，如果感觉捏起来不痛，就是很新鲜的。如果在夏季买苦瓜，最好能够买稍微老一点的，这样就保证它有甜味了，如果是用来清蒸的话，就买新鲜的吧。