油炸肉怎么煮好吃？
1.准备食材 猪肉（五花肉）、食盐、白糖、料酒、生抽、老抽、十三香、鸡蛋、面粉、面包糠。
2.腌制肉类 将准备好的食材全部放入碗中，加入鸡蛋和适量清水，用筷子搅拌均匀后，盖上盖子或者保鲜膜，放入锅中蒸30分钟左右。(如果锅比较大，一次可以多蒸些，分装了放冰箱冷冻，想吃的时候取出一把就可以很方便) 这里注意不要蒸久了，会老不好吃。
3.炸制 用筷子插入油锅中，当筷子周围出现大量气泡并且迅速上升时，可以将提前腌制好的肉一条一条放进去炸了。（最好用不粘锅，不然清洗很麻烦） 炸到表面金黄就可以了，不要太老。
4.制作酱料 最简单的办法就是直接买袋装炸酱，但是这样会比较咸，我们自己调制的酱会更好吃一些。 锅中放油，烧热后放入葱花、八角爆香，加入豆瓣酱炒出红油，然后倒入适量生抽、老抽、清水，小火煮沸后，加入冰糖、白砂糖熬至浓稠，关火让酱料晾凉。(可以放少许茶叶或者酸奶调节一下味道)
5.焖煮 最后把炸好的肉放到酱料中拌匀，让每一块肉都裹上酱料，然后把碗密封起来，放在锅里隔水煮入味（水里可以放葱姜去腥增香）。半小时后就可以吃了！香喷喷的炸酱肉就做好啦~ 等吃完肉再泡一壶红茶解腻吧～