云南小瓜怎么做好吃？
1.把肉洗净，切成片； 2.把切好的肉片和姜、盐、淀粉拌匀； 3.将油放入锅内烧热，然后起锅； 4.倒入拌好的肉片炒熟； 5.再倒进青椒块炒几下即可出锅装盘了。 在做法上跟北方的黄瓜有些类似，但云南小瓜味道清淡甜脆，比黄瓜还要好吃些呢！ 在做法上跟北方的黄瓜有些类似，但是南方的小瓜味道清淡甜脆，更胜过黄瓜一些呢！ 其实这并不奇怪，因为云南地处高原，气候潮湿闷热，蔬菜生长缓慢，积累的营养物质也就多起来，所以口感也更好啦~~~
云南人最爱吃的凉拌菜就是“腌酸小瓜”啦（也有叫“腌酸豇豆”或“腌酸黄瓜”啥的）……具体做法是，把新鲜的小瓜洗净，切块，撒上盐，放三天左右，待出些水后再用冷开水冲掉盐分，放进辣椒面、花椒粉、少许味精等作料拌好，就可以吃了~~那味道酸甜爽口，特别开胃下饭…… 至于怎么做炒肉的话，楼主可以上网搜下“小瓜炒肉”的做法咯~ 对了，小瓜还可以用来做小瓜鸡蛋汤哦～做法很简单滴——把小瓜切片，打几个鸡蛋，加适量的葱花，加盐调味后就可以下锅啦……
以上都是本人原创哒……希望对楼主有帮助哈~~~~^^