盐韭花怎么做好吃？
今天又去买了一包新腌制的咸韭菜，才4块钱一斤（2021年3月），真划算！ 回家拿一个干净的小碗，倒入蒸鱼豉油和海鲜酱油（比例是2：1），再浇上烧热的花生油，搅拌均匀备用。 把新鲜的韭菜切去头尾，洗净沥干水分。然后把切好的韭菜放进干净的锅里，用大火煮，一边煮一边翻动，直到锅底出现一层薄薄的韭菜汁，关火让韭菜自然冷却。 等温度降到不烫手的时候，把调好的酱汁倒进碗里，拌入适量的面粉，调成糊状。再把凉透的韭菜倒进去，均匀拌湿。
接下来就是把拌好面糊的韭菜装进瓶子里，压紧，腌制两个小时以上即可。我晚上睡前拌匀了面糊，第二天就能吃了。 用筷子夹起一块放嘴里嚼，那滋味太美妙了……你猜这是什么味道——它就是鱼肉的味道！ 吃完感觉满嘴余香，唇齿留香，真的跟鱼肉一样鲜美~ 一盘不够再来一盘！