地瓜叶子怎么好吃？
我也不知道这个红薯叶到底好不好吃，因为我是城里长大的孩子，很少吃到这些东西 前几天回家，老妈给了我一袋红薯叶让我带回来，说特别好吃 我就信以为真了 结果到食堂拿出来问打饭的大叔有没有这个菜（我们学校比较奇葩，有自己种的蔬菜，所以有时会供应自种蔬菜的菜） 大叔非常非常坚定地告诉我：没有这个菜！ 我们学校还有农场呢，怎么会没有这个菜？！ 然后我又带着怀疑的想法回去问老妈，老妈很坚定的说：真的有啊，我昨天才给你收拾了一袋呢！ 我…… 于是我就带着一袋别人认为垃圾的菜回来了…… 所以这顿饭我们都吃了什么？
主食：大米饭 主菜：青椒炒鸡蛋、白菜炖豆腐、鱼香肉丝 素菜：酸辣土豆丝、醋溜豆芽、糖醋包菜、红烧南瓜、手撕包菜
好在我带的咸菜还没吃，不然就更坑了…… 晚饭依旧在大街上随便找了个小馆子解决的，人家还真有这个菜 不过我觉得还是城里做菜香啊，这个菜也太寡淡了 晚上回宿舍以后继续研究这个看起来平平无奇的红薯叶 我先把它清洗干净，泡在清水里备用；同时把姜蒜切成末，准备一勺豆瓣酱和辣椒碎 然后冷锅中加入一点食用油，油热之后放入姜末蒜末炒香，接着放一勺豆瓣酱和辣椒碎，小火慢慢炒出香味
最后把浸泡过的红薯叶沥干水分放进去，开大火爆炒，等到红薯叶变软，就可以出锅啦！ 我觉得这道菜的问题在于豆瓣酱味道太重压住了其他香味，而且跟青菜的焯水步骤没掌握好，应该是在开水里焯10秒左右，而我可能是过了水（毕竟直接下锅炒会糊掉嘛）所以有点老。当然也可能是因为我没用高汤或者温水焯的原因，总之这两点是我这次的失误