烤糖怎么做好吃？
食材清单 红糖，细砂糖10g，面粉250g，泡打粉3g，玉米淀粉60g 做法步骤 1.准备一个平底锅，放红糖和清水（比例是1：4）开始小火慢熬，期间不停搅拌，防止烧糊。 等到红糖水变成浅红色时，加入10g的细砂糖，继续搅拌到细砂糖融化后，停止加热。
2.此时锅底会留有一些焦糖酱，把锅离火，迅速倒入准备好的面粉和泡打粉混合物，快速翻炒，使面粉均匀裹上糖分。 接着倒进去60g玉米淀粉，再次快速搅拌后，倒在烤盘里，用手按扁并整形成蛋糕状，烤箱预热180度烘烤25分钟左右，中间注意翻动一下，使烤制更加均匀。 烤好后的烤糖是酥脆的，轻轻掰开可以看到里面的组织非常细腻。