猪吊怎么做好吃?
分享一个很简单又好吃的做法! 首先准备一块五花肉,刮干净毛(可以用火把毛烧掉),冷水下锅,放两片姜,一点料酒去腥,煮出血沫后冲洗干净备用; 准备几个土豆去皮切块,青椒切块,小米椒切圈,葱姜蒜切好备用; 一颗八角,两个桂皮,三片的香叶,适量干辣椒和花椒,一起放进锅里炒出香味儿;
然后把肉放进去爆炒,炒到微微卷曲出油,加入两大勺郫县豆瓣酱,一勺生抽,一勺老抽,炒出红油后加入开水没过食材,大火炖二十分钟至一个小时,把汤汁收到一半,加入土豆块,青椒块翻炒均匀,小火焖十五分钟左右; 最后撒入葱花、香菜或大蒜,一道非常好吃的糖醋红烧肉就做好了~ 吃起来香甜软糯,完全不腻哟~~