新鲜竹笋怎么做好吃呢？
1、油焖笋 食材准备：鲜嫩的毛竹笋500克，酱油2汤匙，白糖75克，醋1茶匙，芝麻油适量。 方法步骤： 第一步，将竹笋削去外皮，切成条状。 第二步，炒锅内放少许油，待油温升高后，放入切好的竹笋煸炒片刻。 第三步，在煸炒后的竹笋中加入清水，水量没过竹笋即可。再放入盐、酱油和白糖，搅拌均匀后，盖上盖子大火煮开后，调成小火慢慢焖制。
第四步，等到汤汁变得浓稠，酱汁完全包裹在竹笋表面时，淋入香油拌匀，即可装盘食用了。 小提醒： 1.为了保持竹笋清香的味道，不要过多的加入香料。
2.由于竹笋的膳食纤维含量很高，一次不要吃太多哦~
3.不喜欢吃太甜的可以将白糖换成冰糖。 这样一道酸甜可口又开胃的腌笃鲜就可以开动了！我一个人就能干掉一大碗！