菜卷子里放什么菜好吃？
作为河北人，在回答这个问题时多少会有些偏心。但毕竟吃菜卷儿不是我们这里的特产（笑） 首先上答案：韭菜鸡蛋！ 再上理由：便宜、大众、美味。
1.【食材易得】 菜市场和超市的冷冻柜里都有卖韭菜和鸡蛋的，而且这两种材料价格便宜量又大；
2.【制作方便】 将韭菜切成碎末与打散的鸡蛋混合均匀就差不多了，不用放盐等其他调料拌匀后直接卷进煎饼里就可以了；
3.【口味合适】 这个季节的韭花香美鲜嫩正好，用其配上价格亲民的鸡蛋，做出来的菜卷儿味道鲜美层次多样，最适合下饭了；
4.【食用简单】 做好的菜卷儿可以直接吃，也可以放锅里蒸一下，更可以下锅煮汤喝。喜欢脆口感的可以先煎后再做其他处理，喜欢吃软一点的就直接煮或者蒸，随你喜欢。
说完了优点再说不足吧：因为本身馅料里就放了盐所以菜卷儿蒸熟之后会有点咸，如果一次性做的比较多可以吃些清淡的粥搭配着一起吃。另外如果有肠胃疾病史的话还是要尽量少吃或者不吃，避免造成不适。 好了现在说说我是怎么做的吧～
1.准备好要做菜的原料并处理干净。（注意：这里用的煎饼是东北那边的煎饼，比较厚而且比较有嚼劲，最好用这种。南方的同学可以做春卷或者是麻球，也是非常好吃的呢~）
2.调好馅料：将切好的韭菜与打散的鸡蛋混合均匀，如果咸了就少放点盐。
3.最后一步啦～拿起一张煎饼铺平，均匀的涂抹上一层香油然后用筷子夹起两头的部分向外翻卷，注意要稍微留一点边不要卷到底哦～然后涂上自己喜欢的酱（我一般是果酱或黄瓜酱）就可以开吃了！