皮蛋豆腐怎么好吃？
首先准备好食材，豆腐、皮蛋、葱花 第一步，把切好的皮蛋和豆腐放在碟子里，均匀地铺在碟子中。
第二步，把酱油、白糖、醋和麻油调和在一起，作为酱料备用。 第三步，把调好的酱料淋在豆腐上，让豆腐入味儿~
第四步，锅中烧水，撒入适量食盐，然后把装豆腐的碟子放入锅中蒸10分钟左右。（为了去腥，也可以滴两滴白酒；为了让豆腐更入味，还可以在盘子下面垫两根筷子） 这样一道美味又简单的凉拌皮蛋豆腐就做好啦！
其实呀，这道菜的关键就在这一步——调酱！不同的酱配搭，可以带来不同的味道体验哟！比如，你可以在原来配方的基础上，多加点香醋，调成酸甜口味的哦！ 除了拌凉菜以外，这道美食还可以做成热菜食用。如果加热的话，建议直接整盘倒入锅中，大火蒸熟即可。