木耳付竹怎么做好吃？
首先，买回来的木耳需要清洗，用流动的水冲洗一遍，然后加入食盐浸泡15分钟左右（加盐可以让木耳快速泡软） 接着把泡软的木耳清洗干净，注意洗掉表面的浮沫 锅中加入清水，然后把洗净的木耳放入锅中焯水，焯水的过程中加入一点食盐和几滴食用油，这样可以使木耳的颜色更鲜亮。 焯过水的木耳放入凉水盆中冷开水备用。
接下来处理付竹 把付竹用刀切成段，用清水反复冲洗干净，然后放入开水中焯一下水，焯透捞出沥干水分待用。 如果有老鸭的话可以砍成块放入锅中炖汤，没有就用砂锅代替吧。 取一个干净无水的炒锅里，倒入适量植物油，油热后放入切好的葱姜末、干辣椒爆香锅，再放入切好的蒜片和豆瓣酱炒出红油。
随后把焯过水的木耳和付竹倒进去爆炒，这时你可以加点生抽提味，也可以加点白糖提鲜，还可以加点白酒去腥，不过我这些都没有加，这道菜本身就已经很美味了~ 等到食材熟透之后，关火让其入味，然后盛出盘里即可食用啦！
这样做出来的付竹脆嫩爽口，木耳爽滑Q弹，搭配在一起吃着简直美滋滋呀～