瘦肉焗饭怎么好吃？
首先，把米泡进清水里（米和水的比例1：1.5） 然后把准备好的猪肉（七分瘦三分肥）切薄片。用生抽、油、盐和生粉腌制一会儿。 接下来把洋葱切丝，葱切段，蒜剁成蓉。 然后，在锅里加油加热后，放入洋葱丝，蒜蓉，用小火慢慢炒出香味儿。加入一大勺豆瓣酱，继续翻炒。
等锅里充满香味儿后，倒入腌好的猪肉片，大火炒至变色，起锅备用。 把泡好的米舀进电饭煲里，均匀铺在锅底，然后铺上香葱，最后把刚才炒好的肉倒在米饭上面，按煮饭键开始炖。
等到电饭煲提示煮饭成功以后，打开盖子，浇上适量的酱油，搅拌一下，让每一粒米饭都均匀的裹上一层亮晶晶的酱油味儿，香喷喷的！ 在碟子上铺上葱花，把炖好的米饭盛出来放在上面，再淋上一圈儿熟油（也就是煎炒过菜的油），一碗香喷喷的焗饭就做好啦！